Tomatensoep
Als soep en als basis voor een saus

Meer informatie

Aspergesoep
Als soep en als basis voor een saus

Meer informatie

Smaakmaker
Om allerlei gerechten op smaak te brengen

Meer informatie

Gevogeltefond
Als basis voor soep of saus en en om te pocheren of kruiden

Meer informatie

Groentefond
Om groenten te stoven, braiseren, koken of te kruiden

Meer informatie

Groentebouillon
Als klare soep en om groenten en garnituren te kruiden

Meer informatie

Runderbouillon
Als klare soep en om groenten en garnituren te kruiden

Meer informatie

Blanke roux
Als basis voor soepen, fonds en om verse sauzen en jus te binden

Meer informatie

Gebonden jus
Als braadjus en om vlees te kruiden

Meer informatie

Klare jus
Als braadjus en om vlees te kruiden

Meer informatie

Bruine basissaus
Als basis voor sauzen, afgeleid van de demi-glace saus

Meer informatie

  • RSS